でもカップが曲がって見映えがよろしくないから写真はないよ！
とりあえず覚書メモ。というかレアチーズと見せかけてヨーグルトケーキですけど。クリームチーズ高いんだもの！
【材料】
☆生地
プレーンヨーグルト・・・４００ｇ
スキムミルク・・・大匙３
塩・・・適量
生クリーム・・・２００ｍｌ
レモン汁・・・大匙３
ホワイトチョコレート・・・３枚
ゼラチン・・・５ｇ
砂糖・・・３０ｇ
☆底生地
ビスケット・・・１００ｇ
無塩バター・・・４０ｇ
【作り方】
プレーンヨーグルトにスキムミルク入れて混ぜて、一晩水切り。
レモンと塩を混ぜて味を調節。
鍋に生クリームを温めて、刻んだホワイトチョコレート（２枚）、砂糖を入れて溶かす。めんどくさいから（……）鍋にヨーグルトとゼラチンを入れて混ぜる。
底生地もビスケットをこれでもか！というほど砕く（今回砕くのが甘かった）。
無塩バターを爆発しない程度にチンして砕いたビスケットと混ぜて、カップ等に敷いて冷やして固める。
ヨーグルト生地に荒く削ったホワイトチョコレート（１枚）を入れて、固まった底生地に流して冷蔵庫へ。
以上！
私のざっくり感がおわかりいただけただろうか。生クリーム使うとコクは出るけどちょっと重いので、次は牛乳にしようかな・・・ベイクドチーズケーキも最近は生クリームやめて牛乳で作ってる私です。そっちの方がさっぱり食べれる！
あとホワイトチョコレートが甘いから、砂糖もいっそ入れなくてもいいかな・・・どうかな・・・
とりあえずまた次回リベンジ！
[1回]
PR
